Starbucks phục vụ khoảng 60 triệu khách hàng mỗi tuần, nhưng những khách hàng có trụ sở tại nhà máy ở Hoa Kỳ thường gặp khó khăn hơn khi đặt hàng thực phẩm, mặc dù công ty tiết lộ rằng 25% tổng doanh số bán đồ uống được thúc đẩy bởi các lựa chọn không có sữa. Giờ đây, với lượng khách hàng yêu thích thực vật ngày càng tăng, Starbucks đang thử nghiệm thực phẩm thuần chay để dùng kèm với latte sữa yến mạch của bạn.
Tuần này, Starbucks tiết lộ rằng họ đang thử nghiệm 18 món mới trong thực đơn tại ba cửa hàng ở Washington, D.C. và Virginia, và sáu món trong thực đơn sẽ hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật! Lần đầu tiên, khách hàng của Starbucks sẽ có thể đặt các món ăn trưa có món gà thuần chay đặc trưng của Daring và món thay thế trứng làm từ đậu xanh nổi tiếng của JUST Egg.Những món ăn trưa làm từ thực vật này bao gồm:
- Xúc xích gà làm từ thực vật và sốt tiêu Sous-Vide Bite: Bữa sáng đặc biệt làm từ thực vật có xúc xích gà Daring jalapeño chưa từng thấy kết hợp với món thay thế trứng đặc trưng của JUST Egg .
- Poblano xông khói & đậu đen Sous-Vide Bite làm từ thực vật: Một miếng nhỏ với thành phần chính là Trứng JUST giàu protein trộn với đậu đen, vỏ chanh, ngô ngọt hạt nhân, ớt poblano nướng và ớt chipotle khói.
- Sandwich gà làm từ thực vật & Pepper Sandwich mini: Sandwich gà thuần chay đầu tiên của Starbucks tại Hoa Kỳ, có gà Daring và nhân đậu xanh làm từ đậu xanh của JUST Egg trứng.
“Starbucks tiếp tục thay đổi cách chúng tôi thúc đẩy sự đổi mới vì tương lai của công ty,” một phát ngôn viên của Starbucks nói với VegNews. “Một trong những cách chúng tôi thực hiện điều này là tập trung vào việc nâng cao Trải nghiệm Starbucks thông qua thử nghiệm và mở rộng thực đơn đồ ăn của mình.
"Thử nghiệm là một phong cách sống tại Starbucks và chúng tôi tiếp tục giới thiệu đồ uống và thức ăn mới vào thực đơn trên toàn cầu đồng thời đổi mới trên các nền tảng chính như cà phê espresso, bia lạnh, giải khát, đồ ăn, v.v., ”
"Starbucks cũng đang thử nghiệm thêm ba món bánh ngọt làm từ thực vật trong thực đơn mới. Ba mặt hàng bánh mì được dán nhãn chữ V cho nguyên liệu thuần chay."
- Bánh yến mạch ấm với Granola Crunch: Món ăn lấy cảm hứng từ bột yến mạch buổi sáng, bên trên là lớp granola giòn.
- Cắn trân châu dừa dừa vàng: Một món ngọt lấy cảm hứng từ trà trân châu Đài Loan có trân châu bột sắn, gừng và nghệ.
- Mocha dừa trân châu cắn: Một chút khác lấy cảm hứng từ trà trân châu hoàn chỉnh với nước cốt dừa và sô cô la.
Starbucks Thử nghiệm Thực phẩm và Đồ uống Thuần chay
Tháng 8 này, Starbucks đã ra mắt thức uống mùa thu lấy cảm hứng từ thực vật đầu tiên với Apple Crisp Oatmilk Macchiato.Thức uống cà phê espresso không sữa đã gia nhập thực đơn vào ngày 30 tháng 8. Tuy nhiên, người hâm mộ dự kiến sẽ thấy phiên bản làm từ thực vật của Pumpkin Spice Latte mang tính biểu tượng, có xi-rô làm từ sữa.
Mặc dù cam kết giảm một nửa dấu chân carbon, nước và chất thải vào năm 2030, thực đơn thuần chay của Starbucks thiếu nhiều lựa chọn có nguồn gốc từ thực vật. Công ty đã hợp tác với Impossible Foods vào năm 2020 để phát hành Impossible Breakfast Sandwich. Nhưng món bánh mì này không thể gọi món thuần chay vì nó có phô mai sữa và trứng gà.
Năm ngoái, Starbucks đã thêm tùy chọn bữa trưa thuần chay với Hộp đạm Chickpea Bites và Avocado. Món ăn trưa làm từ thực vật này đi kèm với bơ phết, cà rốt que, trái cây sấy khô, các loại hạt, đậu Hà Lan và đậu xanh cắn. Khi Starbucks lần đầu tiên thử nghiệm món bánh mì kẹp đậu xanh vào năm 2021, công ty cũng đã công bố món Bánh mì ăn sáng có nguồn gốc thực vật được làm từ xúc xích thuần chay và trứng đậu xanh, nhưng món bánh mì thuần chay này chưa xuất hiện trên thực đơn quốc gia.
Starbucks Giữ nguyên Phụ phí Sữa Thực vật
Starbucks hiện cung cấp bốn loại sữa có nguồn gốc từ thực vật khác nhau để phục vụ cho những khách hàng không dung nạp đường sữa hoặc có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm dừa, đậu nành, yến mạch và hạnh nhân. Tuy nhiên, chuỗi cà phê có trụ sở tại Seattle đã từ chối loại bỏ phụ phí sữa thuần chay. Tháng 4 này, Paul McCartney là tác giả của một bức thư yêu cầu Giám đốc điều hành sắp rời nhiệm sở của Starbucks, Kevin Johnson, cuối cùng đã loại bỏ khoản phụ phí. Bức thư không nhận được phản hồi.
Ngay sau đó, ngôi sao Kế vị James Cromwell đã hợp tác với PETA để phản đối phụ phí sữa thuần chay. Nam diễn viên dán chặt tay vào quầy của một cửa hàng Starbucks ở Midtown Manhattan, nơi anh ấy ủng hộ việc phản đối phụ phí sữa không có sữa của Starbucks trên một buổi phát trực tiếp trên Facebook.
“Tôi và những người bạn của tôi ở PETA đang kêu gọi Starbucks ngừng trừng phạt những khách hàng tốt bụng và có ý thức bảo vệ môi trường vì đã chọn sữa thực vật,” Cromwell cho biết trong một thông cáo báo chí từ PETA.“Tất cả chúng ta đều có liên quan đến vấn đề sinh tử của thảm họa khí hậu và Starbucks nên thực hiện phần việc của mình bằng cách chấm dứt việc thu phí thuần chay.”
Đặt sữa không có sữa tại Starbucks có thể phải trả thêm tới $1 cho đồ uống espresso và cà phê thông thường. Trong khi Starbucks US vẫn giữ nguyên phụ phí, công ty đã loại bỏ phụ phí tại 1.000 địa điểm ở Vương quốc Anh, sau một thông cáo báo chí chơi khăm do Switch4Good thực hiện.
Để biết những gì thuần chay tại Starbucks, hãy xem Hướng dẫn của Beet về mọi thứ thuần chay tại Starbucks.
6 chuỗi thức ăn nhanh tốt nhất với các lựa chọn dựa trên thực vật trên thực đơn
Các nhà hàng thức ăn nhanh cuối cùng đã nhận được thông báo rằng cơ sở khách hàng của họ không chỉ đến với một chiếc bánh mì kẹp thịt, gà rán hay bánh taco thịt bò. Hiện nay, nhiều người đã có các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật và đang tìm ra những cách sáng tạo, ngon miệng để có nhiều rau xanh hơn trong thực đơn. Dưới đây là 6 chuỗi thức ăn nhanh tốt nhất với các lựa chọn thực vật trong thực đơn.
Burger King
1. Burger King
Hóa ra có rất nhiều thứ để dựa vào ngoài món salad nếu bạn đang ăn thực vật. Burger King có Impossible Whopper gồm một miếng chả không thịt cũng như một vài lựa chọn ăn chay bí mật như Bánh mì nướng kiểu Pháp và Hashbrowns.
Lâu Đài Trắng
2. Lâu Đài Trắng
Được biết đến với những thanh trượt hình vuông nhỏ, chuỗi bánh mì kẹp thịt này đã nhảy vào phong trào dựa trên thực vật tại một số địa điểm tham gia. Bạn có thể tìm thấy Thanh trượt bất khả thi trên một số menu của Lâu đài trắng.
Del Taco
3. Bánh Taco
Đây là chuỗi thức ăn nhanh quốc gia Mexico đầu tiên cung cấp Beyond Meat tại 580 nhà hàng của công ty trên khắp đất nước. Del Taco có Beyond Avocado Taco trong thực đơn cùng với Epic Beyond Original Mex Burrito và Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Một thương hiệu khác đồng nghĩa với bánh mì kẹp thịt bò, Carl's Jr. cung cấp một số lựa chọn dựa trên thực vật cho những người yêu thích ăn chay và thực vật, chẳng hạn như Beyond Famous Star Burger và Guacamole Thickburger.
Taco Bell
