"Giải pháp phổ biến thứ hai trong Năm mới này là cải thiện bản thân, bao gồm tâm trạng và sức khỏe tinh thần, theo một cuộc khảo sát. Giải pháp này bao gồm việc giảm căng thẳng và cảm thấy hạnh phúc hơn, ít chán nản hơn. Điều có thể gây ngạc nhiên là những loại thực phẩm bạn sẽ ăn để khỏe mạnh hơn cũng chính là những loại thực phẩm có thể giúp bạn đạt được sức khỏe tinh thần. "
Chế độ ăn uống dựa trên thực vật gồm các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất khác đã được khoa học chứng minh là giúp giảm cortisol, cải thiện mức năng lượng và tác động tích cực đến trí nhớ, trí óc và tâm trạng.
Khỏe mạnh hơn trong năm mới
Ăn theo chế độ ăn toàn thực phẩm từ thực vật (và tránh thực phẩm chế biến sẵn) có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, các nghiên cứu cho thấy, trong khi chế độ ăn có nhiều thịt đỏ và/hoặc chế biến và sữa và ít lượng trái cây và rau quả có liên quan đến việc tăng nguy cơ trầm cảm.
Hãy nhớ rằng chỉ vì bạn ăn chế độ ăn thuần chay không phải lúc nào cũng có nghĩa là nó tốt cho sức khỏe. Để có kết quả cải thiện tâm trạng tốt nhất, hãy tránh xa các loại thịt giả đã qua chế biến, sữa và các sản phẩm thay thế khác có thể chứa các thành phần đã qua xử lý kỹ lưỡng để bắt chước thịt thật tốt hơn. Cố gắng ăn thực phẩm được chế biến ở mức tối thiểu và càng gần với cách chúng được tìm thấy trong tự nhiên càng tốt, đó là thực phẩm nguyên chất.
"Nói chung, thực phẩm hoàn toàn từ thực vật là tốt nhất nhưng đặc biệt, hãy dự trữ những thực phẩm này có khả năng nâng cao sức khỏe tinh thần và tăng cường sức khỏe của bạn. 5 loại thực phẩm sau đây được biết là có chứa vitamin, khoáng chất và axit amin giúp tăng cường hormone cảm thấy tốt cho não của bạn – serotonin, dopamine – và giảm cortisol, được gọi là hormone gây căng thẳng."
1. Tahini chứa một loại axit amin giúp điều trị chứng lo âu
"Bánh phết vừng Meditteranean cũng là một thành phần phổ biến trong món khai vị và thường được dùng làm nước sốt cho món falafel. Tahini rất giàu nguồn axit amin gọi là L-tryptophan, một tiền chất serotonin giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Theo các nhà nghiên cứu, L-tryptophan là tiền chất của các chất dẫn truyền thần kinh, serotonin, dopamine và norepinephrine. Khả năng cơ thể tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh này có liên quan trực tiếp đến mức độ của các axit amin này được tiêu thụ trong chế độ ăn uống, >"
