Công thức bánh trái cây tuyệt vời nhất là thuần chay và không chứa gluten được làm trong một bát với bột yến mạch, dầu và nước ép táo thay vì trứng và sữa. Món bánh trái cây ngọt ngào và thơm ngon này rất phù hợp cho bữa sáng với một tách cà phê hoặc bữa nửa buổi với mimosa của bạn. Nó cũng là một bữa ăn nhẹ buổi chiều ngon miệng, đặc biệt là với trà nóng. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một món quà hoàn hảo cho kỳ nghỉ để phục vụ khách lưu trú của mình vào buổi sáng, thì không cần tìm đâu xa. Món bánh trái cây này phù hợp nhất cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Bánh trái cây thuần chay được làm bằng các loại hạt, hạt, trái cây sấy khô, gia vị và nước ép trái cây và có thể dễ dàng tùy chỉnh theo sở thích của bạn.Nếu bạn có một lọ hỗn hợp các loại hạt đặt trong tủ hoặc một gói trái cây sấy khô mà bạn muốn sử dụng hết để tạo thêm không gian trong tủ đựng thức ăn của mình, hãy trộn cả hai trong công thức thuần chay và không chứa gluten dễ dàng này và thưởng thức món ngọt và mặn hương vị với một chút giòn.
Một phần thưởng khác về công thức bánh trái cây thuần chay này là nó được làm trong một cái bát. Vâng, đúng vậy, đây là công thức nấu ăn thuần chay và không chứa gluten nên việc dọn dẹp trở nên dễ dàng và món tráng miệng của bạn đáp ứng được hầu hết các trường hợp dị ứng. Đánh dấu vào tất cả các hộp, chiếc bánh trái cây thuần chay và không chứa gluten này có thể đông lạnh, để nguyên chiếc hoặc cắt lát, vì vậy nếu muốn làm thêm để thưởng thức sau này, bạn có thể bảo quản bánh một cách dễ dàng. Đã đến lúc tìm hiểu sâu!
Bạn Cần Những Gì Để Làm Bánh Trái Cây Thuần Chay
- Bột yến mạch
- Đường
- Bột nở
- Quế
- Tép đất
- Bạch đậu khấu
- Đậu khấu xay
- Dầu thực vật
- Nước ép táo
- Trái cây sấy thập cẩm
- Các loại hạt hỗn hợp
Biến tấu dễ dàng cho Bánh Trái Cây Thuần Chay
Công thức này rất linh hoạt, vì vậy hãy thoải mái trộn và kết hợp các loại trái cây, quả hạch, nước trái cây, gia vị và hạt của bạn, đồng thời thêm bất kỳ phụ gia nào bạn thích. Bạn thực sự có thể thêm bất kỳ giai điệu yêu thích nào của mình vào công thức này và đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa hoặc túi hạt để dọn đi. Bạn có thể giữ nguyên trái cây và các loại hạt hoặc cắt nhỏ. Hãy thử bất kỳ một trong những lựa chọn thay thế dễ dàng này để tăng hương vị cho món bánh trái cây thuần chay của bạn:
- Hãy thử quả nam việt quất khô, quả sung, quả mơ, quả việt quất, mận khô, nho khô hoặc chà là. Hoặc sử dụng kẹo trái cây như anh đào, cam, chanh hoặc quýt
- Chọn các loại hạt như quả phỉ, quả hạnh, quả óc chó, quả hồ đào, mắc ca hoặc quả hồ trăn. Nướng chúng để tăng thêm hương vị, nếu bạn thích.
- Các loại hạt như hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt cây gai dầu hoặc hạt vừng rất phù hợp trong món bánh trái cây này.
- Thêm gia vị cho bánh trái cây của bạn với chiết xuất vani, gia vị bí ngô hoặc một chút rượu whisky hoặc rượu rum.
- Chơi xung quanh với chất lỏng bạn thêm vào bánh. Nước táo và nước là một sự kết hợp tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể dùng sữa thực vật, nước cam, nước ép nam việt quất, trà hoặc kết hợp những thứ này. Thêm một chút cà phê cũng có thể mang lại hương vị đáng yêu.
- Để làm món bánh này không dầu, chỉ cần sử dụng sốt táo hoặc chuối nghiền thay vì dầu thực vật
- Bạn có thể nướng bánh này trong khuôn bánh tròn truyền thống, hoặc bạn có thể sử dụng hộp thiếc muffin hoặc khuôn nướng bánh. Nhớ điều chỉnh thời gian nướng nếu chọn các món nướng khác nhau.
Thời gian chuẩn bị: 10 phútThời gian nướng: 55 phút
Bánh trái cây thuần chay
8-12 phần (lát)
Thành phần
- 2 cốc / 250 g bột yến mạch
- 1/4 cốc / 50 g đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1,5 muỗng canh quế
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương đất
- 1/2 tsp thảo quả xay
- 1/8 tsp bột nhục đậu khấu
- 1/3 chén / 80 ml dầu thực vật
- 1/2 cốc / 120 ml nước ép táo
- 10 oz / 300 g trái cây khô hỗn hợp
- 10 oz / 300 g hỗn hợp các loại hạt và hạt
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 360 F / 180 C.
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, quế, đinh hương, bạch đậu khấu và nhục đậu khấu.
- Đổ dầu, nước ép táo và khoảng 2/5 cốc hoặc 100 ml nước vào và trộn đều mọi thứ với nhau.
- Gấp trái cây, quả hạch và hạt.
- Đổ bột vào khuôn silicon, hoặc khuôn đã bôi mỡ nhẹ và láng mặt trên.
- Nướng trong 45-55 phút hoặc cho đến khi chọc tăm vào thấy sạch.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt.
