Hãy trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn với vòng hoa Giáng sinh thuần chay nhồi bông thơm ngon này. Công thức lễ hội này rất dễ làm và chỉ có 9 nguyên liệu, với nhân ricotta thuần chay thuần chay tự chế biến làm từ đậu phụ và hạnh nhân.
Vòng hoa Giáng sinh thuần chay rất phù hợp để làm món khai vị, món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ. Tùy chỉnh công thức này để bao gồm các loại rau, nước chấm và pho mát thuần chay yêu thích của bạn.
Thành phần vòng hoa Giáng sinh thuần chay
- Đậu hũ
- Hạnh nhân xay
- Men dinh dưỡng
- Chanh
- Tỏi
- Sữa thực vật không đường
- Thảo mộc
- Muối tiêu
- Bột làm bánh pizza (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)
- Hạt mè, ớt bột trang trí (không bắt buộc)
3 Sản phẩm thay thế để làm cho vòng hoa Giáng sinh thuần chay này khỏe mạnh hơn
- Tự làm bột bánh pizza thuần chay từ đầu và chọn bột mì nguyên cám. Đổi bột mì nguyên hạt hoặc bột mì trắng lấy bột mì đa dụng không chứa gluten.
- Bên cạnh Ricotta Herbed Vegan, hãy thêm một ít rau bina chần hoặc bông cải xanh hấp, xắt nhỏ vào các viên.
- Bạn cũng có thể rắc thêm rau củ lên trên vòng hoa như ớt chuông, ô liu, cà chua hoặc hành tây.
- Bỏ qua việc làm bột bánh pizza từ đầu. Thay vào đó, hãy sử dụng bột bánh pizza cán sẵn, mua ở cửa hàng. Bạn có thể tìm thấy bột bánh pizza thuần chay tại Whole Foods, Wegmans và Amazon.
- Sử dụng hummus, pho mát kem thuần chay hoặc sốt pesto thay vì ricotta thuần chay tự làm.
- Để có phiên bản nhanh hơn, hãy bỏ qua việc tạo hình quả bóng và nặn bột bánh pizza thành hình vòng hoa. Đặt vòng hoa với ricotta thuần chay, hummus, pho mát kem thuần chay hoặc sốt pesto thuần chay.
Làm món Ricotta thuần chay thảo mộc
Đối với ricotta thuần chay thảo mộc, thêm đậu phụ, hạnh nhân, men dinh dưỡng, nước cốt chanh và tỏi vào máy xay thực phẩm. Bắt đầu chế biến và thêm sữa khi bạn tiếp tục, cho đến khi bạn đạt được độ đặc mong muốn. Thêm rau thơm và một chút muối tiêu, đập vài lần cho hòa quyện.
Cách kết vòng hoa Giáng sinh thuần chay
Trên một bề mặt đã được rắc nhẹ bột mì, cán bột bánh pizza thuần chay thành hình chữ nhật lớn và mỏng. Cắt bột bánh pizza thuần chay thành các hình vuông khoảng 2,5 inch/6,5 cm.
Đặt một viên ricotta thuần chay nhỏ vào giữa mỗi ô vuông. Chụm các góc và các cạnh lại với nhau rồi lăn nhẹ thành quả bóng. Lặp lại với bột thuần chay còn lại và ricotta thuần chay. Lưu bất kỳ món ricotta còn sót lại nào để phục vụ.
Quét bóng bằng sữa thực vật hoặc bơ thuần chay và rắc thêm các loại đồ ăn kèm, chẳng hạn như hạt vừng hoặc ớt.
Sắp xếp các viên bột, đường may úp xuống khay nướng có lót giấy da thành hình tròn. Nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Thỉnh thoảng phết thêm sữa nếu bột trông quá khô.
