Sau một mùa ăn chơi thả ga bắt đầu từ Lễ Tạ ơn và kéo dài đến cuối năm, không có gì ngạc nhiên khi 45% người Mỹ dự kiến sẽ đưa ra các quyết tâm trong Năm mới để cải thiện chế độ ăn uống của họ và trở lại đúng hướng vào tháng Giêng Năm 2023. Chúng tôi thực hiện năm này qua năm khác, mặc dù thực tế là hầu hết các quyết tâm ăn uống lành mạnh của chúng tôi sẽ thất bại trong vòng vài tuần hoặc nhiều nhất là vài tháng.
Các chuyên gia cho chúng tôi biết không phải sức mạnh ý chí của chúng ta thất bại mà là cách tiếp cận của chúng ta để cố gắng trở nên khỏe mạnh hơn ngay từ đầu. Thay vì cố gắng đặt ra những mục tiêu không thực tế hoặc cắt bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm, cách tốt nhất để đạt được mục tiêu ăn uống lành mạnh là nghĩ về những loại thực phẩm bạn có thể hoặc nên ăn, chẳng hạn như nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, thực phẩm nguyên chất và trái cây tự nhiên như quả chà là. làm ngọt món tráng miệng.May mắn thay, các xu hướng thực phẩm mới sẽ xuất hiện vào năm 2023 sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu ăn sạch và thành công dễ dàng hơn bao giờ hết. Đây là những thứ đáng để theo dõi và nắm lấy trong năm tới.
7 Xu hướng thực phẩm giúp việc ăn uống lành mạnh trở nên dễ dàng hơn vào năm 2023
Xu hướng thực phẩm nào sẽ tiếp tục trong năm 2023 và chúng ta có thể sử dụng xu hướng này như thế nào để giúp mình giữ vững quyết tâm trở nên khỏe mạnh hơn và luôn đi đúng hướng? Hãy đọc 7 xu hướng thực phẩm này và tìm hiểu cách bạn có thể thành công hơn trong nỗ lực ăn uống lành mạnh hơn và tuân theo chế độ ăn uống bền vững hơn trong năm tới.
Một xu hướng vĩ mô là hướng tới chế độ ăn nhiều thực vật hơn và tránh thịt bất cứ khi nào có thể. Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho sức khỏe ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây, đặc biệt là sau đại dịch vi-rút corona, nơi hàng triệu người tiêu dùng cảm thấy được truyền cảm hứng để ăn uống lành mạnh hơn nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch và chống viêm nhiễm. Nhưng xu hướng này vượt ra ngoài thịt giả hoặc chế độ ăn kiêng nhất thời.Theo Good Food Institute, kể từ năm 2018, doanh số bán thực phẩm có nguồn gốc thực vật đã vượt xa đáng kể các loại thực phẩm khác.
"Một lý do khiến người ta tiếp tục quan tâm đến chế độ ăn nhiều thực vật hơn: Điều đó tốt hơn cho môi trường. Người tiêu dùng được giáo dục nhiều hơn về thực phẩm bền vững với môi trường và tốt cho sức khỏe hơn so với những năm trước. Các thế hệ trẻ cảm thấy lo lắng tích cực về biến đổi khí hậu, báo cáo rằng họ cảm thấy rất hoặc cực kỳ lo lắng về hành tinh này và hơn một nửa lưu ý rằng khái niệm này khiến họ cảm thấy bất lực hoặc sợ hãi. Hơn bao giờ hết, người tiêu dùng muốn việc mua hàng phản ánh niềm tin của họ."
Không còn nghi ngờ gì nữa, năm 2023 sẽ được xác định bởi thực phẩm có nguồn gốc thực vật vì khoảng 1,6 triệu người Mỹ hiện đã mua các sản phẩm có nguồn gốc thực vật trong những năm gần đây. Nhưng quan trọng hơn, năm tới sẽ được xác định bởi các lựa chọn thay thế thịt mới, nguyên liệu sạch hơn và thực phẩm giúp bảo vệ hành tinh. Dưới đây là những dự đoán của chúng tôi về thực phẩm vào năm 2023.
7 Dự đoán về xu hướng thực phẩm năm 2023
1. Hải Sản Thuần Chay
Các lựa chọn thay thế sáng tạo cho thịt gà, thịt lợn và thịt bò đã thay đổi cách người mua hàng có thể giới thiệu protein từ thực vật vào thói quen hàng ngày của họ, nhưng giờ đây, ngành thủy sản thuần chay đang tăng tốc.
Thị trường hải sản có nguồn gốc từ thực vật dự kiến sẽ đạt 1,3 tỷ đô la vào năm 2031. Sự tăng trưởng này có thể là do số lượng lớn các công ty mới tập trung vào các sản phẩm thay thế hải sản hoàn hảo, bao gồm cả Good Catch –– công ty gần đây đã được mua lại bởi Wicked Kitchen để tiếp tục mở rộng phân phối sản phẩm và danh mục sản phẩm của mình.
Yves Potvin –– người sáng lập các thương hiệu không có thịt Gardein và Yves Veggie Cuisine –– tiết lộ gần đây rằng ông sẽ tung ra món sushi và onigiri thuần chay đông lạnh đầu tiên để mang đến cho người tiêu dùng cơ hội thưởng thức món sushi thân thiện với hành tinh ngay tại nhà. Các thương hiệu như Povin's Koncious Foods và Vegan Zeastar đang nhắm đến việc cung cấp các món hải sản ngon cho những người mua sắm có nguồn gốc từ thực vật ở khắp mọi nơi.
Các Sản Phẩm Hải Sản Thuần Chay Tốt Nhất Có Hương Vị Ngon Như Thật.
2. Thịt nuôi cấy
"Thịt nuôi cấy –– còn thường được gọi là thịt dựa trên tế bào, được nuôi cấy hoặc được nuôi trong phòng thí nghiệm –– có thể có mặt trên thị trường sớm hơn nhiều so với dự kiến của người tiêu dùng. Trong nhiều năm, giải pháp thay thế sáng tạo và bền vững này cho thịt có nguồn gốc từ động vật đã được phát triển thử nghiệm, nhưng vào cuối năm nay, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã bật đèn xanh cho Upside Foods để bán thương mại."
Khoảng 80 phần trăm người tiêu dùng sẵn sàng thử các sản phẩm thịt nuôi trồng và các công ty bao gồm Upside và Eat Just đã phát triển các sản phẩm thay thế thịt gà giúp người tiêu dùng có cơ hội ăn thịt với mức phí môi trường tối thiểu.
Thịt nuôi cấy là gì? Nó có tốt cho bạn không?
3. Đồ Uống Không Cồn
Khoảng 70 phần trăm người Mỹ uống rượu vào năm ngoái, nhưng rượu ngày càng có liên quan đến việc gây hại cho sức khỏe tâm thần và đe dọa sức khỏe thể chất.Thế hệ trẻ đang tìm cách áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh hơn, đồng thời loại bỏ việc uống rượu không cần thiết, nhưng điều đó không có nghĩa là họ không muốn thử một loại đồ uống mới thú vị.
"Khoảng 46 phần trăm những người uống rượu thường xuyên có ý định giảm mức tiêu thụ rượu của họ với 52 phần trăm tích cực thay thế rượu bằng đồ uống không cồn và xu hướng tò mò ngày càng tăng đang được thúc đẩy chủ yếu bởi những người Mỹ trẻ tuổi, theo nền tảng thông tin chi tiết về người tiêu dùng, Veylinx . Năm nay, các nghị quyết về giảm tiêu thụ rượu có thể hiệu quả hơn trước."
Đồ uống không cồn ngon nhất để nhâm nhi trong mùa này
4. Thành phần Sạch hơn
Xu hướng nguyên liệu sạch cũng liên quan đến các sản phẩm thay thế thịt đã qua chế biến như Beyond Meat và Impossible Foods. Các thương hiệu nổi tiếng ban đầu đã đưa việc ăn uống từ thực vật trở thành xu hướng chủ đạo có thể sẽ được dành cho các loại thực phẩm lành mạnh, nguyên chất có chứa các thành phần dễ nhận biết và nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Hàng tồn kho của Beyond Meat giảm xuống dưới $13 từ mức cao trên $234. nhưng điều đó không có nghĩa là việc ăn thực vật đang trở nên ít phổ biến hơn. Giờ đây, người tiêu dùng đã biết nhiều hơn về các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà họ đang ăn, nên các thương hiệu chế biến sẵn đang cạnh tranh để giành lấy người tiêu dùng có thể sẽ bị bỏ qua vì các thương hiệu có công thức sạch hơn.
Beyond Meat đang có một tuần tồi tệ, nhưng việc ăn uống dựa trên thực vật vẫn ở đây
5. Chất Làm Ngọt Tự Nhiên
Nghiên cứu được công bố trong năm nay đã liên kết nước ngọt có đường và thực phẩm làm ngọt nhân tạo với các bệnh như ung thư và bệnh tim. Và người tiêu dùng đang tìm kiếm những chất thay thế lành mạnh hơn cho chất làm ngọt thường được sử dụng trong nước ngọt có ga như Diet Coke. Những chất làm ngọt được thêm vào này bao gồm sucralose, saccharin và steviol glycoside.
Năm nay, thực phẩm và đồ uống có chất làm ngọt tự nhiên sẽ thu hút sự chú ý của những người tiêu dùng đang tìm kiếm thói quen lành mạnh hơn vào năm 2023. Chất làm ngọt tự nhiên bao gồm mật cây thùa, cỏ ngọt, chà là và trái cây thầy tu –– ngoài ra, uống ít đường, nói chung, có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ của bạn.
Thực phẩm không ngờ có thêm đường và nên ăn gì để thay thế.
6. Tảo bẹ như một Thành phần
Tảo bẹ có thể là sự bổ sung đáng ngạc nhiên nhất trong danh sách này. Tương tự như các loại rong biển khác, tảo bẹ là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời. Nhưng quan trọng nhất, tảo bẹ là một thành phần linh hoạt. Tảo bẹ có thể được sử dụng theo nhiều cách để cung cấp đồ ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, ít calo như khoai tây chiên tảo bẹ cho những người tiêu dùng muốn tránh xa khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe.
Tảo bẹ là một thành phần hữu ích cho các công ty hải sản có nguồn gốc thực vật đang tìm cách tái tạo hương vị của các sản phẩm cá thông thường. Ví dụ, Công ty Hải sản Dựa trên Thực vật gần đây đã tung ra lựa chọn Mind Blown, với thành phần chính là tảo bẹ. Các phiên bản khác bao gồm mì tảo bẹ hoặc nước sốt làm từ tảo bẹ để thay thế nước mắm thông thường.
Công thức bữa tối tốt cho sức khỏe: Mì tảo bẹ với nấm sốt đỏ cổ điển
7. Chế độ ăn uống bền vững
Khoảng 85% thế giới đang trực tiếp hứng chịu tác động của biến đổi khí hậu và thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể giúp người tiêu dùng giảm 61% dấu chân môi trường liên quan đến thực phẩm.
Năm nay, nhiều người tiêu dùng hơn bao giờ hết tuyên bố rằng tính bền vững đã truyền cảm hứng cho sở thích mua sắm và ăn kiêng của họ. Một cuộc khảo sát cho rằng 55 phần trăm người mua sắm duyệt qua các lối đi của cửa hàng tạp hóa với sự lưu tâm đến tính bền vững. Vào năm 2023, chế độ ăn kiêng ưu tiên tính bền vững sẽ xác định cách người mua sắm suy nghĩ về thực phẩm và lựa chọn mua sắm.
Bạn có phải là người theo chủ nghĩa khí hậu không? Nếu bạn quan tâm đến việc thức ăn của bạn tác động đến hành tinh như thế nào, thì có!
Dự đoán xu hướng thực phẩm của Whole Foods
Tháng 10 này, Whole Food Market đã công bố các dự đoán của mình cho năm 2023, nhấn mạnh mức độ bền vững và các lựa chọn dựa trên thực vật sẽ tiếp quản ngành công nghiệp thực phẩm chính thống. Whole Foods lưu ý rằng nhãn môi trường sẽ bắt đầu xuất hiện trên thực phẩm, giúp khách hàng biết được tác động môi trường mà chế độ ăn của họ gây ra trên hành tinh.
Để biết thêm các diễn biến dựa trên thực vật, hãy truy cập các bài báo của The Beet's News.
31 Công thức nấu ăn ngon từ thực vật nên làm đi làm lại
Muốn có những ý tưởng mới cho bữa ăn lành mạnh, có nguồn gốc từ thực vật và ngon miệng? Bản tin miễn phí này là dành cho bạn. Đăng ký để nhận công thức nấu ăn trong ngày được gửi đến hộp thư đến của bạn mỗi sáng.Những bức ảnh của James Stefiuk
Mì ống chanh, húng quế và atisô
Món mì ống mùa xuân đặc trưng này chứa nhiều cam quýt, vị ngọt và hạt dẻ để tạo vị umami sảng khoái. Điều quan trọng là sử dụng sản phẩm tươi ngon nhất và dầu ô liu chất lượng. Nó có 6 gam chất xơ và 13 gam protein.Nhiếp ảnh gia James Stefiuk
Cà ri súp lơ dừa thuần chay
Bát rau xắt nhỏ theo mùa này trộn với nước luộc rau, nước cốt dừa, bột cà ri và bột nghệ là một cách ngon miệng để nạp chất dinh dưỡng và vitamin với những siêu thực phẩm mạnh mẽ có đặc tính chống viêm.Britt Berlin
Bát cơm đậu Jicama
Nếu một trong những mục tiêu của bạn là ăn nhiều thực vật hơn để tốt cho sức khỏe, thì những công thức nấu ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng như công thức này sẽ giúp bạn tiến gần hơn đến mục tiêu đó. Bạn sẽ thấy sự khác biệt khi cảm thấy tràn đầy năng lượng và bỏ qua giấc ngủ ngắn sau bữa ăn.Zooey Deschanel
Salad Caesar thuần chay với đậu gà rang
Món salad Caesar với nước sốt thuần chay này là phát minh của nữ diễn viên Zooey Deschanel, người ăn chế độ ăn chủ yếu là thực vật và tự trồng rau xanh tại nhà. Cô ấy chia sẻ bí quyết của mình để làm cho chiếc váy cổ điển có màu kem và rối như thật.JD Raymundo
Salad mì ống Bruschetta thuần chay
Còn cách nào tốt hơn để có được tâm trạng cho mùa xuân hơn là với món salad mì ống Bruschetta nhẹ và tươi? Công thức này bao gồm các nguyên liệu tươi như cà chua, hành tím và húng quế kết hợp hoàn hảo với nhau.Súp lơ bào chua ngọt & xà lách thì là
Món salad súp lơ bào và thì là chua ngọt này có sự kết hợp hoàn hảo giữa axit, vị ngọt và hương vị thơm ngon của chanh tươi, trái cây, hạt dẻ cười mặn. Nước xốt có xi-rô phong để chống lại vị đắng của thì là. Đó là một niềm vui mùa xuân.Britt Berlin
Bát hạt đậu xanh và bơ với sốt Tahini kem
Nếu bạn cảm thấy việc ăn salad là một việc vặt, thì hãy cầm nĩa: Chúng tôi đã nâng cấp hoàn toàn rau diếp và rau thông thường của bạn thành một chiếc bát ấm với các loại rau, đậu và ngũ cốc mà bạn chọn, chẳng hạn như quinoa, farro hoặc gạo lứt.Bánh kếp kiều mạch không chứa gluten với quả đào phong caramel
Thêm vào thực đơn của bạn vào cuối tuần này: Bánh kếp kiều mạch với quả đào phủ caramel hoặc trái cây tươi bạn chọn, bữa sáng hoàn hảo cho một buổi sáng Chủ Nhật.Trường học dựa trên thực vật
Salad khoai tây và đậu xanh phủ hạt phỉ giòn
Này những người yêu thích khoai tây, bạn sẽ thực sự thích món này! Công thức salad khoai tây và đậu xanh này có một lượng hoàn hảo cam quýt, thảo mộc tươi, quả phỉ giòn và ngọt, và một chút dầu ô liu để trở thành món ăn phụ của bạn kể từ bây giờĐậu hũ chiên giòn 5 loại gia vị kiểu Á bọc xà lách trộn bắp cải
Trong công thức lấy cảm hứng từ châu Á này, bạn sẽ sử dụng các nguyên liệu truyền thống thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á nhưng không có thịt hoặc sữa. Công thức cuốn Xà lách đậu phụ giòn 5 vị với mì bắp cải cuộn này đạt chất lượng nhà hàng và khách của bạn sẽ không biết rằng món ăn này có nguồn gốc từ thực vật.Zooey Deschanel
Công thức Pesto bí mật của Zooey Deschanel
Công thức của ngày hôm nay là món pesto không sữa nổi tiếng của Zooey mà cô ấy cho vào hầu hết mọi thứ: Mì ống, salad, súp, v.v., giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn đơn giản. Nước sốt ngon này yêu cầu sử dụng các loại thảo mộc tươi vì nó tạo ra sự khác biệt lớn về kết cấu và hương vị.JD Raymundo
Cơm đậu hũ tiêu đen bông cải xanh
Món đậu phụ tiêu đen này có thể được đánh bông trong 30 phút, khiến nó trở thành bữa ăn hoàn hảo vào phút cuối, chứa nhiều protein. Nấu thành nhiều mẻ lớn và để trong tủ lạnh cho bữa trưa dễ dàng vào các ngày trong tuần.Thực vật và Vino
Bát Quinoa với Pesto đậu và bắp cải muối
Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng bữa sáng mới và tốt cho sức khỏe, hãy thử một bát mặn. Công thức này ít calo và nhiều chất xơ, giúp bạn no trong nhiều giờ. Bát ngũ cốc là một trong những cách dễ nhất để có được khẩu phần protein từ thực vật lành mạnh.Thực vật và Vino
Bánh mì nướng Blackberry & Húng quế ngọt và mặn
Sự biến tấu của món bánh mì nướng bơ thông thường cho bữa sáng là một trong những cách dễ dàng nhất để bổ sung chất dinh dưỡng với protein và chất dinh dưỡng. Sự kết hợp của sữa chua không sữa, quả mâm xôi và húng quế chứa đầy chất chống oxy hóa và chất xơ. Xoay nó vào thói quen của bạn như một lựa chọn đậm đặc chất dinh dưỡng tuyệt vời.Thực vật và Vino
Salad Arugula với Bơ, Đậu & Cà chua bi
Khi bạn đang muốn thưởng thức một bữa trưa lành mạnh và muốn thay đổi món salad yêu thích của mình để có một món gì đó sáng tạo và ngon miệng hơn, hãy thử món salad rau arugula đậu thận này với nước sốt cam quýt mùa hè. Nó sẽ là yêu thích mới của bạn.JD Raymundo
Cuộn mùa hè sốt đậu phộng cay ngọt
Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ, sảng khoái được chế biến từ các thành phần bổ dưỡng? Hãy thử những chiếc Rolls mùa hè này với nước sốt đậu phộng ngọt và cay. Điều tuyệt vời của công thức này là nó không cần nấu nướng!Nhiếp ảnh của Ashley Madden
Loaded Salad với Sốt kem gai dầu-Balsamic
"Món salad đầy ắp này là món ăn hoàn hảo cho tôi vào mùa xuân. Làm món salad tươi mát này từ các loại rau theo mùa, phủ sốt balsamic từ cây gai dầu tự làm, với chà là, mù tạt Dijon, hạt cây gai dầu, giấm, chanh và tamari"Nhiếp ảnh của Ashley Madden
Phở cà ri Thái thuần chay
Công thức của ngày hôm nay là Phở cà ri Thái, một bát nhẹ nhàng nhưng dễ chịu để thưởng thức quanh năm. Những món Thái như thế này đặc biệt tốt cho sức khỏe với đậu phụ giàu đạm sạch, rau củ giàu dinh dưỡng và chất xơ. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn no nê và khiến bạn hài lòng.Sushi cơm súp lơ cầu vồng thuần chay và Keto
Một phiên bản nhẹ hơn, tốt cho sức khỏe hơn của món sushi truyền thống của bạn, công thức này thay súp lơ bằng cơm, thứ có thể làm tăng lượng đường trong máu. Súp lơ là một chất thay thế thân thiện với keto cho bất kỳ thứ gì giàu carbs và giàu chất dinh dưỡng!Bát ngũ cốc khoai lang & rau bina nướng
Một trong những điều tuyệt vời nhất về những khu chợ nông sản quyến rũ với những gian hàng đầy hoa và sản phẩm tươi sống là bạn có thể mua những thứ đang có trong mùa. Món salad khoai lang và rau bina này chứa đầy protein từ thực vật và carbs phức hợp giúp no lâu, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.Atisô nướng dễ dàng với lá hương thảo và chanh
Atisô rất dễ làm, đặc biệt nếu bạn tổ chức tiệc tối vì bạn có thể chuẩn bị trước. Bỏ qua nước sốt bơ và thay vào đó hãy làm những món này với nước sốt chanh và hương thảo tốt cho sức khỏe hơn.Megan Sadd
Salad cajun Cajun với đậu đen
Chúng ta luôn được khuyên ăn nhiều salad để tốt cho sức khỏe, nhưng rau diếp, dưa chuột, cà chua và sốt Ý có thể nhanh cũ. Nếu bạn đã chán ăn món salad cũ, hãy thử món salad cajun caesar này với đậu xanh đen, chứa đầy chất xơ, protein và hơn hết là hương vị!Pad Thái rau củ
Đối với những ngày bạn không muốn dành thời gian nấu nướng, nhưng lại không muốn mang theo đồ ăn vặt hoặc cho thứ gì đó vào lò vi sóng, hãy làm món Pad Thai chay này chỉ trong mười phútMì ống cà chua và cà tím nướng với húng quế Pesto
Món mì tự làm thơm ngon rất tốt cho sức khỏe, có nhiều rau, bạn có thể ăn hết cả bát mà không cần đắn đo.Thêm hạt thông giòn và phô mai parmesan thuần chay mới bào, (Làm theo trái tim của bạn và Violife tạo nên những món tuyệt vời). Làm món này cho buổi tối hẹn hò và lắng nghe những lời khen ngợi về tài nấu nướng của bạn.Britt Berlin
Salad đậu lăng và khoai lang vừa kịp cho mùa hè
Thời tiết nóng phía trước! Còn lý do nào tốt hơn cho một bát salad chứa đầy protein từ thực vật và rau xanh tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Rau bina rất giàu chất sắt giúp tăng cường năng lượng cho bạn.Bát Phật Thuần Chay Với Quinoa và Rau
Tìm kiếm một bát phật thuần chay tốt cho sức khỏe? Công thức này không chứa gluten và tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời. Cho vào bất kỳ loại rau tươi nào từ quầy hàng nông trại hoặc chợ: Bắp cải tím, dưa chuột, bơ, v.v.Quinoa cà ri và Tacos rau với sốt tỏi-Tahini
Những chiếc bánh taco này sạch sẽ và đầy màu sắc. Được làm bằng đậu xanh và hạt diêm mạch với nhiều loại rau tươi, bọc trong bánh ngô hoặc bánh taco ngô vỏ cứng.Sách nấu ăn gia đình chống viêm nhiễm
Bát cà ri dừa tempeh ngọt & mặn
Khi bạn đang muốn thưởng thức một bữa ăn ấm áp, thoải mái từ thực vật, hãy thử bát tempeh béo ngậy, giòn và rau củ tươi ngon tuyệt vời này được phủ trong nước cốt dừa kem ngọt ngào và trộn với các loại gia vị kiểu Ấn ĐộSalad lấy cảm hứng từ Ma-rốc với Siêu thực phẩm và Protein từ thực vật
Món salad lấy cảm hứng từ Ma-rốc này không chứa gluten, dễ làm và tốt cho sức khỏe! Công thức salad giàu protein này sử dụng các nguyên liệu tươi và có hương vị. Kết thúc nó với nước sốt Ma-rốc có gia vị thơm ngon.Mark Bittman
Cơm Risotto lúa mạch của Mark Bittman với củ cải đường và rau xanh
Công thức của ngày hôm nay là món cơm risotto nóng hổi, đậm đà được làm từ củ cải đỏ và lá củ cải đường. Củ cải đường giúp bảo vệ tim, mắt, não và giảm viêm trong cơ thể, tuy nhiên chúng thường bị bỏ qua khi nấu ăn vì loại rau này khiến nhiều người sợ hãi.Thưởng thức bữa ăn thoải mái này!.@JC Qua Ống Kính
