Để mô phỏng các loại cá như cá bơn, đậu phụ lụa siêu săn chắc được tráng nhẹ trong hỗn hợp tinh bột khoai tây, sau đó chiên cho đến khi vàng và giòn ở các cạnh. Nó được phục vụ trên một luống măng tây với một lớp bơ chanh không sữa. Kết quả cuối cùng là một món ăn sống động, đầy hương vị và tốt cho sức khỏe!
Lưu ý: Nếu bạn đang tránh cá thì đây là một lựa chọn tuyệt vời, nếu bạn đang tránh đậu nành, hãy chọn một lựa chọn khác.
Thời gian chuẩn bị: 30 phútThời gian nấu: 20 phútTổng thời gian: 50 phút Chi phí: công thức $10,17 | $1,69 phục vụ
Đậu hủ bơ chanh & măng tây
Phục vụ 6
Thành phần
Đậu hũ
- 2 gói đậu phụ lụa siêu săn chắc ($3,64)
- ¼ cốc tinh bột khoai tây ($0,08)
- 2 thìa cà phê bột tỏi ($0,02)
- 3 muỗng cà phê vảy nori ($0,01)
- Một chút muối biển và tiêu chanh ($0,03)
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu ($0,22)
Măng tây
- 1 muỗng canh dầu ô liu ($0,11)
- 2 bó măng tây, tỉa ngọn ($4,89)
- Muối biển & tiêu ($0,02)
Bơ chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu ($0,11)
- ¼ củ hành trắng, thái lát mỏng ($0,06)
- 1 quả chanh vừa, thái lát mỏng ($0,17)
- ½ cốc nước luộc rau ($0,04)
- 1 chanh vừa, vắt nước ($0,17)
- ¼ cốc bơ không sữa ($0,58)
- 2 muỗng canh mùi tây, thì là, hoặc cả hai, băm nhỏ ($0,02)
Hướng dẫn
Đậu hũ
- Để ráo nước và cắt đôi đậu phụ theo chiều dọc, sau đó đặt miếng phi lê dưới thớt có đặt vật nặng lên trên trong khoảng 30-40 phút (chảo gang sẽ rất tốt cho việc này). Tùy chọn: Sau khi ấn vào, hãy nhẹ nhàng cắt miếng đậu phụ ở giữa và cắt theo các góc để trông giống kết cấu bông hơn.
- Trong một cái bát, trộn bột ngô, bột tỏi, rong biển nori, muối biển và tiêu chanh, sau đó làm nóng trước dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa.
- Cẩn thận phủ hỗn hợp tinh bột ngô lên cả hai mặt của từng miếng đậu phụ phi lê, sau đó nấu cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa an toàn với lò nướng và giữ ấm trong lò nướng của bạn ở 200 độ F.
Măng tây
Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo trên lửa vừa. Nấu măng tây, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, khoảng 6 phút. Nêm muối biển và hạt tiêu, sau đó chuyển ra đĩa và giữ ấm trong lò nướng ở 200 độ F.
Bơ chanh
- Trong cùng một chảo trên lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, sau đó xào hành tây và lát chanh, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành tây có màu trong, khoảng 3 phút.
- Thêm nước luộc rau và nước cốt chanh, sau đó nấu cho đến khi hỗn hợp giảm đi một nửa. Tắt bếp và cho bơ thuần chay vào, khuấy liên tục cho đến khi bơ tan chảy.
- Trộn rau mùi tây, thì là hoặc cả hai và nêm muối biển & hạt tiêu cho vừa ăn.
- Dọn măng tây và đậu phụ khi còn ấm với một ít bơ chanh. Thưởng thức!
Ghi chú
- Công thức này cũng có thể được làm bằng đậu phụ cứng thông thường.
- Nếu không tìm được tiêu chanh thì thay bằng tiêu đen thường.
- Điều quan trọng là phải sử dụng chảo chống dính cho đậu phụ vì nó sẽ thực sự dính vào các nguyên liệu khác.
Dinh dưỡng: 1 trong 6 phần ănCalo 275 | Tổng lượng chất béo 19,2g | Chất béo bão hòa 3,6g | Cholesterone 0mg | Natri 289,3mg | Tổng lượng Carbohydrate 17,4g | Chất xơ ăn kiêng 4.4g | Tổng lượng đường 3,7g | Protein 11,7g | Canxi 75,1mg | Sắt 3mg | Kali 547,1mg |
Với tư cách là Hiệp hội của Amazon, chúng tôi kiếm được tiền khi mua hàng đủ điều kiện.
Với tư cách là Hiệp hội của Amazon, chúng tôi kiếm được tiền khi mua hàng đủ điều kiện.
