Cho dù bạn theo chế độ ăn thực vật, thiên về thực vật hay chuyển tiếp thực vật, có lẽ bạn đang cố gắng kết hợp nhiều thực vật hơn vào chế độ ăn uống của mình, vì vậy bạn có thể có cùng một câu hỏi: Làm cách nào để tôi có thể nhận được nhiều protein hơn từ nguồn thực vật? Có một câu trả lời đơn giản: Rau! Trái với niềm tin phổ biến rằng bạn phải ăn nhiều protein động vật để có đủ protein trong chế độ ăn uống của mình, một trong những cách tốt nhất để có protein là ăn rau.
Thịt chứa protein vì động vật được cho ăn chế độ ăn thực vật giàu protein, vì vậy nếu bạn loại bỏ phần trung gian –– hoặc giữa bò, hoặc giữa gà –– bạn có thể nhận được các axit amin giống như xây dựng các khối protein chỉ bằng cách đi thẳng đến nguồn: rau củ.
Bạn Cần Bao Nhiêu Protein Mỗi Ngày?
Phụ nữ nên ăn khoảng 45 đến 55 gam protein mỗi ngày hoặc nhiều hơn nếu họ là người cực kỳ năng động, trong khi nam giới cần từ 55 đến 75 gam. Đề xuất hàng ngày này tùy thuộc vào cân nặng và mức độ hoạt động của bạn, vì vậy hãy xem cách tốt nhất để tính toán nhu cầu của bạn bằng công cụ hữu ích này từ Calculator.net.
Câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên về lượng protein bạn thực sự cần, vì theo các chuyên gia, bạn có thể đã nhận được quá đủ. Hiếm khi xảy ra tình trạng thiếu protein ở Hoa Kỳ
Các Nguồn Protein Thực vật Tốt khác:
- 15 loại đậu chứa nhiều protein nhất
- 11 loại hạt chứa nhiều protein nhất
- 6 loại hạt chứa nhiều protein nhất
Top 20 loại rau chứa nhiều protein nhất
Đậu nành có 28,6 gam protein mỗi cốc hoặc 4,7 gam mỗi ounce.
1. Đậu Nành
Đậu nành là một loại cây họ đậu nhưng chúng là một nguồn protein tuyệt vời đến nỗi chúng tôi phải dẫn đầu danh sách các loại rau với nó. Chỉ trong một ounce đậu nành có nhiều protein hơn một cốc bơ thái lát!1 cốc tương đương với- Protein - 28,6g
- Calo - 298
- Carbs - 17,1g
- Chất xơ - 10,3g
- Canxi - 175mg
Đậu xanh có 8,6 gam protein mỗi cốc hoặc 1,5 gam mỗi ounce.
2. Đậu Hà Lan
Nếu quả đậu được trồng trong đó bị tách ra ở giữa, đó là dấu hiệu cho thấy chúng đã chín. Hạt bên trong quả khác nhau và có thể có màu xanh lá cây, trắng hoặc vàng.1 cốc bằng- Protein - 8.6g
- Calo - 134
- Carbs - 25g
- Chất xơ - 8,8g
- Canxi - 43,2 mg
Ngô tươi có 5,4 gam protein mỗi cốc hoặc 0,9 gam mỗi ounce.
3. Ngô
Ngô tươi là nguồn năng lượng tuyệt vời cho những người thích vận động. Protein không phải là tất cả những gì ngô cung cấp. Ngô cung cấp cho cơ thể kali và vitamin B.1 cốc tương đương- Protein - 5.4g
- Calo - 177
- Carbs - 123g
- Chất xơ - 4,6g
- Canxi - 4,9mg
Lòng atisô có 4,8 gam protein mỗi cốc hoặc 0,8 gam mỗi ounce.
4. Atisô Hearts
Atisô là một phần của gia đình hoa hướng dương. Chất xơ trong tim atisô rất tốt cho việc hỗ trợ tiêu hóa.1 cốc tương đương- Protein - 4.8g
- Calo - 89
- Carbs - 20g
- Chất xơ - 14,4g
- Canxi - 35,2mg
Măng tây có 4,4 gam protein mỗi cốc hoặc 0,7 gam mỗi ounce.
5. Măng tây
Nếu không được bảo quản đúng cách, Măng tây có xu hướng bị hỏng nhanh chóng. Để kéo dài độ tươi, hãy quấn khăn giấy ẩm xung quanh thân cây hoặc đặt cả bó măng tây vào cốc nước (như cắm hoa) để giữ được độ tươi lâu hơn.1 cốc bằng- Protein - 4.4g
- Calo - 39,6
- Carbs - 7.4g
- Chất xơ - 3,6g
- Canxi - 41,4mg
