Công thức ớt thuần chay một nồi dễ dàng

Mọi người đều thích ớt tự làm vào một ngày thu se lạnh. Chúng tôi có công thức ớt thuần chay hoàn hảo với đậu gà, đậu tây, đậu đen, nấm, v.v. Thực phẩm thoải mái đáp ứng chế độ ăn uống lành mạnh cho bạn trong công thức đơn giản này chứa nhiều chất xơ và protein, giúp bạn no lâu hơn và cho phép cơ bắp phục hồi sau khi tập luyện. Mẹo chuyên nghiệp: Thức ăn thừa thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau!

Công thức này rất phù hợp nếu bạn đang muốn loại bỏ một số loại rau trong tủ lạnh. Cho dù đó là nấm, cần tây hay ớt chuông, chỉ cần cho nó vào ớt của bạn và bạn đã sẵn sàng. Bạn thậm chí có thể cho thêm một ít tempeh vụn hoặc “thịt bò” thuần chay vụn để có nhiều ớt hơn.Hãy coi công thức này như một công thức ớt cơ bản mà bạn có thể tùy chỉnh thành bất cứ thứ gì bạn muốn.

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian nấu: 1 giờ, 20 phútTổng thời gian:1 Giờ, 35 Phút

Ớt chay

Thành phần

4 muỗng canh dầu bơ
1 Củ hành vàng lớn, thái hạt lựu
6 Tỏi băm nhỏ
8 oz Nấm, thái lát
1 muỗng canh Thì là
2 ½ muỗng canh ớt bột
1 muỗng cà phê Oregano khô
¼ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê ớt bột hun khói
28oz Cà chua thái hạt lựu đóng hộp
28oz Cà chua nghiền đóng hộp
7 Ớt Chipotle Oz trong nước sốt Adobo, đóng hộp tùy chọn
2 Lá nguyệt quế khô
14oz Đậu thận đóng hộp để ráo nước và rửa sạch
14oz Đậu xanh đóng hộp để ráo nước và rửa sạch
Đậu đen đóng hộp 14oz để ráo nước và rửa sạch

Hướng dẫn

Trong nồi lớn hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, đun nóng dầu trên lửa nhỏ. Thêm hành và tỏi của bạn và khuấy xung quanh nấu trong 3-5 phút hoặc cho đến khi mờ. Thêm nấm và nấu thêm 5-8 phút hoặc cho đến khi nấm mềm và hành bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Thêm thì là, ớt bột, oregano khô, muối và ớt bột xông khói. Khuấy và nấu trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Thêm cà chua đóng hộp thái hạt lựu và cà chua nghiền đóng hộp. Nếu bạn đang sử dụng ớt Chipotle trong nước sốt adobo, hãy thêm loại ớt này vào ở bước này. Khuấy tất cả lại với nhau cho đến khi trộn đều. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Sau khi 1 giờ trôi qua, thêm đậu tây, đậu gà và đậu đen đã rửa sạch và ráo nước. Khuấy nó trong cho đến khi kết hợp đồng đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút hoặc cho đến khi đậu được làm nóng hoàn toàn.Múc ra bát và dùng kèm với một ít rau thơm, một lát bánh mì yêu thích của bạn và thưởng thức!

Dinh dưỡng Ghi chú:Calo 599, Tổng chất béo 5,4 g, Sat. Chất béo 0,8 g, Natri 292 mg, Tổng lượng tinh bột 106,6 g, Chất xơ 29 g, Đường 16,7 g, Protein 36 g