Dunkin' bán được gần 3 tỷ chiếc bánh rán trên toàn cầu, nhưng thực đơn tại Hoa Kỳ của chuỗi cà phê khiến khách hàng ăn chay và thuần thực vật có ít lựa chọn trong bộ phận bánh rán. Đó không phải là trường hợp ở Chile, nơi Dunkin' vừa tung ra ba loại bánh rán thuần chay mới với sự trợ giúp của The Not Company –– thương hiệu công nghệ thực phẩm Chile có tên là NotCo.
"Dunkin&39; đã hợp tác với nhóm trí tuệ nhân tạo của NotCo, được đặt tên trìu mến là Giuseppe, để tạo ra ba chiếc bánh rán thuần chay có phiên bản manjar không chứa sữa, một món ăn đặc trưng của Chile tương tự như dulce de leche."
Khách hàng có thể tìm thấy bánh rán thuần chay sáng tạo của Dunkin tại tất cả 106 địa điểm ở Chile. Sự hợp tác đã tung ra ba hương vị bánh rán, bao gồm Sugared NotManjxr, Boston NotManxr và Double Boston NotManjxr. Ba chiếc bánh rán này cùng với hơn chục chiếc bánh rán thuần chay mà Dunkin' Chile đã thêm vào thực đơn của mình năm ngoái.
“Chúng tôi đang kỷ niệm 25 năm ở Chile và chúng tôi muốn hợp tác với NotCo để đổi mới và tạo ra phiên bản chế biến cổ điển nhất của chúng tôi nhưng với công thức NotManjxr này, chắc chắn những người hâm mộ bánh rán của chúng tôi sẽ yêu thích,” María Isabel Serrano, Giám đốc Thương mại tại Dunkin' Chile, cho biết trong một tuyên bố.
Mặc dù Dunkin' cung cấp bánh rán thuần chay ở Chile, Châu Âu và các quốc gia khác, nhưng thương hiệu Mỹ vẫn chưa ra mắt bánh rán làm từ thực vật ở Hoa Kỳ, mặc dù thành công của sản phẩm ở cấp độ quốc tế có thể sẽ sớm mang lại những món ăn này cho các tiểu bang .
NotCo đang tạo ra các sản phẩm thuần chay tốt hơn
Tháng này, NotCo đã huy động được 70 triệu đô la trong vòng tài trợ Series D1 do Princeville Capital dẫn đầu và có sự tham gia của Jeff Bezos và Marcos Galperin –– Giám đốc điều hành của công ty công nghệ lớn nhất Mỹ Latinh MercadoLibre. Gói tài trợ nâng tổng vốn đầu tư của công ty lên 420 triệu đô la, giúp công ty bắt đầu mở rộng phân phối, phát triển và quan hệ đối tác sản phẩm.
"Các dịch vụ hiện tại của NotCo bao gồm các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật như NotMilk, NotBurger và NotChicken được thiết kế bởi nền tảng AI của công ty Giuseppe. Công nghệ độc quyền này được xây dựng để xác định các thành phần thực vật tốt nhất cho các sản phẩm thuần chay dựa trên cấp độ phân tử, dẫn đến kết cấu và mùi vị gần giống với các thành phần gốc động vật."
“Kể từ ngày đầu tiên, sứ mệnh của chúng tôi là tạo ra một thế giới bền vững hơn, chuyển đổi ngành công nghiệp thực phẩm bằng cách tạo ra những món ăn ngon từ thực vật có sẵn cho tất cả các bàn ăn, nhà bếp và tủ đựng thức ăn,” Matias Muchnick, đồng sáng lập NotCo và Giám đốc điều hành, cho biết trong một tuyên bố.
Gói tài trợ cũng nhằm mục đích mở rộng Đơn vị B2B (Doanh nghiệp với Doanh nghiệp) của công ty. Lĩnh vực này sẽ cho phép NotCo hợp tác với các thương hiệu khác như Dunkin' để tăng tốc phát triển sản phẩm trong ngành dựa trên thực vật bằng cách sử dụng nền tảng AI sáng tạo của mình.
“Ngành thực phẩm rất cần áp dụng công nghệ để đẩy nhanh quá trình phát triển sản phẩm, giảm chi phí và giải quyết những thách thức do biến đổi khí hậu gây ra,” Joaquin Rodriguez Torres, đồng sáng lập của Princeville Capital và là thành viên mới của Ban giám đốc của NotCo, cho biết trong một tuyên bố.
"NotCo là một công ty rất độc đáo trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm trên toàn cầu với tiềm năng to lớn nhờ vào đội ngũ mà họ đã xây dựng và công nghệ AI có một không hai. Thật hiếm khi tìm được một công ty có tiềm năng đáng kinh ngạc như vậy thành công trong một khoảng thời gian ngắn và chúng tôi rất vui được giúp thúc đẩy sự phát triển và mở rộng của công ty.”
Các nhà đầu tư khác vào NotCo bao gồm Nhà vô địch thế giới F1 Lewis Hamilton và Questlove.
NotCo hợp tác với Kraft Heinz
Trước khi hợp tác với Dunkin, NotCo đã hợp tác với Kraft Heinz để phát minh lại bộ sưu tập khổng lồ của công ty thực phẩm lớn. Sự hợp tác bắt đầu với NotCheese American Style Plant-Based Slices tại 30 siêu thị Giant ở Cleveland, Ohio trước khi mở rộng ra toàn quốc vào năm 2023.
Công ty dự định lên kế hoạch hợp tác để tạo ra phiên bản dựa trên thực vật của các sản phẩm được yêu thích nhất của Kraft Heinz. Sự hợp tác này sẽ thông báo cho Đơn vị B2B của NotCo khi đơn vị này bắt đầu giúp các công ty khác chuyển đổi sang các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật.
"“Dựa trên ví dụ về liên doanh của chúng tôi với Kraft Heinz, chúng tôi rất vui mừng được phát triển các mối quan hệ đối tác mới, có sức ảnh hưởng, tận dụng công nghệ độc quyền của chúng tôi, Manynick tiếp tục. Những quan hệ đối tác này sẽ giúp đa dạng hóa và tăng tốc tác động của chúng tôi đồng thời mở rộng khả năng tiếp cận các lựa chọn dựa trên thực vật ngon miệng thực sự để thúc đẩy ngành công nghiệp phát triển hơn nữa.”"
Để biết thêm các diễn biến dựa trên thực vật, hãy xem các bài báo của The Beet's News.
Lý do bất ngờ khiến 5 ca sĩ nhạc đồng quê này không ăn thịt
Hình ảnh Getty
1. Carrie Underwood Yêu Động vật Trang trại của Gia đình Cô ấy
Người chiến thắng giải Grammy bảy lần Carrie Underwood đã được ca ngợi vì giọng hát "khủng" của cô ấy. Khi nói đến chế độ ăn kiêng của mình, Underwood là người rất thích ăn bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng và rất nhiều đậu phụ. Cô ấy cũng không né tránh carbs. Theo Cheat Sheet, một trong những món ăn nhẹ yêu thích của cô là bánh nướng xốp kiểu Anh với bơ đậu phộng.
Hình ảnh Getty
2. Blake Shelton muốn theo kịp bạn gái lớn tuổi của mình
Ca sĩ, nhạc sĩ và huấn luyện viên “The Voice”, Blake Shelton, 43 tuổi, gần đây đã tập luyện để giữ dáng với sự giúp đỡ từ tình yêu lâu năm của anh, Gwen Stefani, người ăn chay và bảo anh hãy bỏ thịt nếu anh muốn để cảm thấy khỏe mạnh hơn và giảm cân.Shelton đã cố gắng theo kịp mức độ thể lực ấn tượng của Stefani, theo một cuộc phỏng vấn mà Stefani đã đưa ra vào mùa thu này. Cựu ca sĩ No Doubt và cô gái Hollaback là một người ăn chay lâu năm, ăn theo chế độ chủ yếu là thuần chay và rất khỏe mạnh-- và ở tuổi 50, trông trẻ hơn so với tuổi của cô. Một nguồn tin nói với Gossipcop, "Gwen đã nói với anh ấy cách để giảm cân là tránh xa thịt và carbs xấu." Chúng tôi đang root cho anh ấy!.
Hình ảnh Getty
3. Shania Twain có chìa khóa để có làn da đẹp
Nữ ca sĩ nhạc đồng quê bán chạy nhất trong lịch sử không mua bất kỳ bữa tối bít tết đắt tiền nào sau buổi biểu diễn. “Nữ hoàng nhạc đồng quê” đã bán được hơn 100 triệu đĩa nhưng cho biết cô giữ chế độ ăn đơn giản không thịt. Cô ấy ăn chay và ăn rất ít sữa - mặc dù đôi khi cô ấy nói rằng cô ấy ăn trứng.
4. Annette Conlon, Nghệ sĩ dân gian với niềm đam mê
Ca sĩ kiêm nhạc sĩ Americana Annette Conlon cũng là một người đam mê thuần chay. Cô ấy bắt đầu “Chuyến lưu diễn từ thiện”, với nỗ lực mang lòng trắc ẩn, ý thức xã hội, sự tương tác giữa con người và các vấn đề về động vật đến với khán giả bình thường.
Hình ảnh Getty/ Kho lưu trữ Michael Ochs
