Khi đi siêu thị, bạn có bỏ qua khu vực sản phẩm vì tin rằng tất cả trái cây tươi, rau, các loại đậu, quả hạch và hạt là lựa chọn thực phẩm đắt tiền hơn cho gia đình bạn không? Tác giả Mia Syn, một Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký ở Nam Carolina, đã viết một cuốn sách mới, Chủ yếu dựa trên thực vật, cung cấp các công thức nấu ăn dễ dàng, giá cả phải chăng, vừa đậm đặc chất dinh dưỡng vừa mang tính thực vật để bạn có thể ăn uống lành mạnh vào mỗi tối trong tuần trong khi tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa.
"Chúng tôi đã hỏi cô ấy những lời khuyên tốt nhất về cách tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa trong khi ăn một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây và rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.Syn khuyên mọi người nên hướng tới chế độ ăn kiêng từ thực vật, nghĩa là tập trung vào các loại thực phẩm toàn phần không chỉ tốt hơn cho bạn mà còn rẻ hơn thịt và sữa."
Cách của cô ấy: Bỏ qua tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng gói vừa có giá cao hơn vừa cung cấp ít hoặc không có chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Một túi khoai tây chiên không phải là món hời khi bạn tính đến việc thiếu chất dinh dưỡng bên trong. Thay vào đó, hãy tìm kiếm nhiều chất dinh dưỡng nhất cho lượng calo của bạn, phần này sẽ tự động dẫn bạn đến khu vực nông sản hoặc đến hộp đậu, túi rau đậu và thực phẩm nguyên chất.
Đó là cách bạn tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa, ngay cả khi bạn đang đầu tư cho sức khỏe của mình và sức khỏe của những người thân yêu, cô ấy giải thích. Chỉ bằng cách không thêm thịt, sữa và thực phẩm chế biến sẵn vào giỏ hàng tạp hóa của mình, bạn cũng có thể sẽ tiết kiệm được tiền.
"Syn, người có bằng Thạc sĩ về Dinh dưỡng Con người, bắt đầu tạo công thức nấu ăn và chia sẻ chúng trên blog và Instagram của mình, @NutritionByMia, và hiện có 170.000 người theo dõi.Tôi xem xét các công thức nấu ăn từ quan điểm dinh dưỡng. Tôi bắt đầu với nguyên liệu trước, không giống như một đầu bếp. Tôi nghĩ về cách đưa nhiều chất dinh dưỡng vào bữa ăn của mình."
Tránh mua đồ ăn nhanh, ngay cả khi nó rẻ hơn
"Khi xem xét những gì chúng ta cho là lựa chọn thực phẩm rẻ hơn, bạn cũng phải xem xét thực phẩm cung cấp cho bạn những chất dinh dưỡng nào, Syn nói. Syn giải thích, tránh thức ăn nhanh, có thể rẻ hơn nhưng bạn không nhận được nhiều chất dinh dưỡng cho lượng calo của mình. Điều quan trọng cần xem xét là liệu bạn có nhận được những gì bạn phải trả cho. Tìm kiếm các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe hoặc thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu rồi chi tiêu cho những thứ đó."
Dưới đây, cô ấy chia sẻ năm mẹo tiết kiệm tiền của mình để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chủ yếu là thực vật, đầy đủ dinh dưỡng và đồng thời ngon miệng. Cuốn sách mới của cô ấy cung cấp các công thức nấu ăn dễ dàng gồm 10 thành phần hoặc ít hơn giúp bạn dễ dàng ăn uống lành mạnh. Tên đầy đủ của cuốn sách: Chủ yếu dựa trên thực vật: 100 công thức nấu ăn ngon từ thực vật sử dụng 10 thành phần trở xuống.
"Tôi muốn công thức nấu ăn của mình trở nên dễ dàng và dễ tiếp cận đối với những người bận rộn muốn ăn uống lành mạnh và cảm thấy ngon miệng. Cô ấy tập trung vào cách tiếp cận từ thực vật, kết hợp nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn trong khi ăn ít protein động vật hơn. Đó là bởi vì tôi cũng bận rộn. Là một Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, tôi luôn bắt đầu từ quan điểm làm thế nào để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi bữa ăn."
Ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải đắt hơn, Syn khẳng định, nếu bạn biết một số mẹo đơn giản để tiết kiệm tiền khi đi siêu thị. Để giúp người mua sắm đưa ra quyết định sáng suốt nhất tại cửa hàng, cô ấy chia sẻ mẹo của mình để mang thực phẩm giàu chất dinh dưỡng về nhà mà không gây căng thẳng cho tài khoản ngân hàng.
5 Mẹo tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa bằng cách ăn thực vật trước
1. Tập trung vào thực phẩm giàu dinh dưỡng
Đầu tiên, hãy tìm những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Điều đó có nghĩa là đi đến phần sản phẩm và tìm rau, trái cây, các loại đậu hoặc bí – bất cứ thứ gì bạn có thể trồng trong trang trại tưởng tượng của mình. Mua vào mùa. Nó rẻ hơn và tốt hơn cho bạn. Đông lạnh có thể tốt cho sức khỏe như tươi.
"Hãy đến quầy Thực phẩm đông lạnh. Những người yêu thích trái cây nghĩ rằng tươi tốt hơn cho bạn. Nhưng trái cây đông lạnh cũng tốt không kém, giàu dinh dưỡng và rẻ hơn nhiều. Vì vậy, nếu bạn thích làm sinh tố, hãy bắt đầu bằng cách giữ một túi quả mọng đông lạnh trong ngăn đá. Đóng hộp cũng là một lựa chọn nhưng hãy chắc chắn rằng trái cây hoặc rau của bạn được đóng gói trong nước trái cây của chính chúng, không thêm đường."
2. Tránh Mua Thịt
Nếu bạn muốn trở thành người hướng tới thực vật, thay vì thêm thịt vào nước sốt mì ống, hãy sử dụng nấm, quả hạch và hạt vì những loại này chứa đầy chất dinh dưỡng, đồng thời tăng thêm hương vị và kết cấu. Hoặc, bạn có thể làm nước sốt với 50-50 thịt và nấm nếu muốn. Nhưng tránh mua thịt sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền và giúp bạn có trái tim khỏe mạnh hơn bằng cách giảm lượng chất béo bão hòa.
Để có loại protein tốt nhất mà không tốn kém, ngoài gạo và đậu, bạn cũng có thể thử tempeh và đậu phụ. Cả tempeh và đậu phụ đều có thể giống thịt khi bạn làm vụn chúng hoặc bạn có thể làm chúng thành món xào nếu bạn muốn làm như vậy thay vì trứng.
3 Bỏ Qua Hàng Hiệu
Mua thương hiệu cửa hàng để tiết kiệm tiền cho hóa đơn hàng tạp hóa của bạn. Các thương hiệu cửa hàng thường giống hệt như các thương hiệu nổi tiếng nhưng rẻ hơn các thương hiệu nổi tiếng. Một điều khác cần biết là những thương hiệu ngũ cốc hoặc granola nổi tiếng đó chứa nhiều đường, vì vậy chúng không chỉ đắt tiền mà còn không tốt cho bạn. Thay vào đó, hãy mua bột yến mạch và thêm quả mọng, nho khô hoặc quả hạch.
Tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa bằng cách bớt tin tưởng vào nhãn hiệu và thực phẩm đóng gói, đồng thời mua nhiều thực phẩm nguyên chất tốt cho sức khỏe hơn. Bằng cách này, bạn đầu tư vào việc tạo ra những lựa chọn lành mạnh hơn cho bạn và gia đình.
4. Bỏ qua thực phẩm chế biến sẵn
Bỏ qua thực phẩm chế biến với danh sách dài các thành phần, bao gồm cả thịt giả. Tất cả những thứ này đều đắt tiền. Khi trẻ đói, bạn nên cho trẻ ăn thức ăn nhanh hoặc thực phẩm chế biến sẵn như bánh pizza đông lạnh. Nhưng đó không phải là một lựa chọn lành mạnh và cả hai đều có thể cộng lại. Nếu bạn muốn giúp trẻ ăn uống lành mạnh và tiết kiệm tiền mua đồ tạp hóa, thì việc để chúng tham gia là một ý tưởng hay.
Bạn có thể nhờ họ giúp bạn trong bếp và dạy họ chế biến các món ăn giàu chất dinh dưỡng, như mac bí đao và pho mát, hoặc thêm súp lơ gạo vào món sinh tố của họ. Bạn cũng có thể cùng trẻ làm bánh hạnh nhân và chỉ cho chúng cách thêm đậu đen vào hỗn hợp để bổ sung chất xơ. Trẻ em sẽ ăn bất cứ thứ gì chúng giúp bạn làm trong bếp. Vì vậy, hãy nhờ họ giúp bạn chuẩn bị những lựa chọn lành mạnh hơn này và biết rằng những lựa chọn này cũng tốt cho họ.
5. Mang Danh Sách Đến Cửa Hàng Tạp Hóa
"Đầu tiên, hãy luôn có kế hoạch trước khi bạn đi đến cửa hàng tạp hóa, Mia khuyên. Khi lập danh sách và mua những thứ có trong đó, bạn sẽ tiết kiệm được tiền bằng cách không mua nhiều thứ không cần thiết."
"Hãy đến cửa hàng với kế hoạch và danh sách, đồng thời biết bạn sẽ làm món gì trong tuần. Tôi đưa ra kế hoạch bữa ăn cho ba tuần trong cuốn sách của mình, vì vậy bạn có thể tra cứu công thức nấu ăn và thực hiện theo kế hoạch, điều này sẽ giúp bạn dễ dàng đi đúng hướng và ăn theo chế độ ăn nhiều thực vật đồng thời không mua những món đồ không liên quan.
Khi bạn đói đến cửa hàng, bạn rất dễ bị ảnh hưởng bởi những gì bạn thấy trên lối đi bán đồ ăn nhanh. Hãy ăn nhẹ như một quả táo trước khi đến cửa hàng vì chúng ta đều là con người và khi đói, thức ăn khiến chúng ta muốn với lấy thứ đầu tiên hoặc thứ tiện lợi nhất. Đó thường không phải là những gì tốt cho sức khỏe hoặc những gì sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền. Tiếp cận với những món bổ dưỡng nhất và đó cũng thường là những món có giá trị tốt nhất cho gia đình bạn."
Điểm mấu chốt: Để tiết kiệm tiền mua đồ tạp hóa, hãy ăn thực vật có lợi cho sức khỏe
Bằng cách chọn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, như trái cây và rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và hạt, bạn không chỉ có thể tiết kiệm tiền mà còn đầu tư vào loại thực phẩm giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn . Mia Syn, RD, tác giả của Chủ yếu dựa trên thực vật.
Để có thêm lời khuyên từ chuyên gia, hãy truy cập các bài viết về Sức khỏe & Dinh dưỡng của The Beet.
