Đã đến mùa tiệc tùng và những người ăn thực vật hoặc thuần chay có thể hơi lo lắng. Các bữa tiệc trong ngày lễ thường có nghĩa là phá vỡ pho mát lạ mắt, cùng với nước chấm kem, rượu trứng và giăm bông, gà tây hoặc thịt quay đáng chụp ảnh. Khi bạn đang ăn thuần chay hoặc ăn thực vật, bạn sẽ không có nhiều lựa chọn.
Nhưng với một kế hoạch sẵn có, bạn có thể gắn bó với các thói quen dựa trên thực vật của mình, trong khi vẫn tận hưởng tất cả niềm vui theo mùa mà ngày lễ mang lại. Đây là cách vượt qua tất cả các dạ hội trên lịch của bạn - không chỉ sống sót mà còn phát triển mạnh.
Hướng dẫn sinh tồn trong kỳ nghỉ thuần chay của bạn
Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp mọi bữa tiệc ngày lễ mà bạn tham dự hoặc tổ chức trở nên dễ dàng hơn một chút đối với những người tham dự dựa trên thực vật.
Mang theo món chính thuần chay
Xuất hiện tay không trong bữa tối hoặc bữa tiệc ngày lễ là điều không được chấp nhận trong hầu hết các tình huống xã hội - nhưng đặc biệt là khi bạn có những hạn chế về chế độ ăn uống cá nhân. Nếu có thể, hãy cho chủ nhà biết trước rằng bạn ăn chay hoặc thuần chay, vì hầu hết những chủ nhà chu đáo ít nhất sẽ cố gắng đáp ứng. Nhưng cũng hãy cho họ biết rằng bạn sẽ định mang theo một món ăn phụ thuần chay có thể dùng làm món chính cho bạn hoặc bất kỳ ai khác ăn chay trường, vì vậy họ không cần thêm một món chuẩn bị lớn nào khác vào danh sách của mình.
Hãy thử một chiếc bánh pizza đánh vần với bí xanh và hạt thông, những chiếc bánh nhân cà ri này hoặc một món thịt hầm đầy vỏ nhồi thuần chay.
Dù bạn mang theo bất cứ thứ gì, chỉ cần quan tâm đến không gian lò nướng và khả năng hâm nóng - đừng định thực sự nấu bất kỳ món gì khi bạn đến - chỉ cần cho gà thịt hoặc lò vi sóng vào nhanh nếu cần.
Tự thưởng cho mình một chút ân sủng
Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật nhưng không áp dụng chế độ nghiêm ngặt không có sản phẩm từ động vật, hãy cân nhắc cho phép bản thân có chút thời gian để nếm thử một số loại thực phẩm yêu thích của mình ở đây và ở đó để bạn không' không cảm thấy như bạn đang bỏ lỡ.
Một ly rượu whisky chua trong bữa tiệc của công ty, một chiếc bánh phồng phô mai trong bữa tiệc của bạn bè gia đình bạn, và một vài con hàu và một lát thịt bò wellington nhỏ vào đêm Giáng sinh sẽ không làm hỏng mọi tiến bộ dựa trên thực vật của bạn, đặc biệt nếu bạn nạp rau vào phần còn lại của đĩa và duy trì thói quen ăn uống bình thường khi bạn không ăn mừng.
Và nếu bạn cho mình một vé hoàn toàn miễn phí trong một tuần hoặc lâu hơn? Điều đó cũng không sao. Hãy thể hiện cho bản thân một chút lòng trắc ẩn và khoan dung khi bạn điều hướng trong mùa bận rộn này - nếu bạn mắc sai lầm, đừng bận tâm về điều đó, chỉ cần quay lại đúng hướng khi thấy hợp lý. Sự hoàn hảo không phải là mục tiêu, đó là lý do tại sao kế hoạch này tập trung vào những thay đổi nhỏ trong lối sống để giúp bạn tận hưởng các kế hoạch tiệc tùng mà vẫn trung thực với chính mình.
Chọn các Crudités
Một chiến thuật lâu đời để tránh ăn quá nhiều tại bất kỳ bữa tiệc nào là ăn đầy đồ ăn nhẹ lành mạnh ở nhà trước khi bạn rời khỏi sự kiện, sau đó tránh xa các bảng pho mát khi bạn đến bữa tiệc. Điều này áp dụng cho những người tuân theo bất kỳ kế hoạch ăn kiêng lành mạnh nào.
Ăn một chút hummus và crudites trong khi bạn chuẩn bị sẵn sàng. Bằng cách đó, bạn sẽ không đói đến mức bị cám dỗ bởi món thịt nướng phết đó, bởi vì bạn đã ăn no ở nhà. Các món ăn mừng khác nên thử khi chưa chơi game: Nacho thuần chay hoặc một bát cà ri dừa nhỏ. Bạn thậm chí có thể mang những thứ này như món khai vị chào mừng để thêm vào bữa tiệc.
Thử một công thức mới
Thật dễ dàng để hào hứng với việc lập kế hoạch bữa ăn cho kỳ nấu ăn hoành tráng trong ngày lễ khi bạn có trong tay một công thức nghe có vẻ ngon lành mới toanh. Thay vì chỉ đơn giản là điều chỉnh những món yêu thích truyền thống cũ của bạn, hãy dành thời gian tìm một cuốn sách nấu ăn thuần chay hoặc từ thực vật mà bạn yêu thích, sau đó vạch ra những bữa ăn tươi, mới, lấy thực vật làm trung tâm mà bạn muốn chia sẻ với bạn bè và gia đình trong mùa lễ này.Có thể đó là món bánh dẻo Eton thuần chay, salad bí nướng hoặc bánh quế quế không sữa.
Công thức món tráng miệng thuần chay ngon nhất
Hãy coi đó là chuyện gia đình
Điều tuyệt vời nhất trong những ngày lễ là bạn được ở bên những người mà bạn quan tâm - vậy tại sao bạn không chia sẻ tình yêu của mình với rau củ và protein từ thực vật với bạn bè và gia đình? Đề nghị bà tham gia thử hương vị eggnog thuần chay với bạn.
Thiết lập một thanh ca cao tự làm hoàn chỉnh với sữa yến mạch và kẹo dẻo thuần chay vào buổi sáng Giáng sinh để lũ trẻ của bạn tự pha chế và chụp ảnh những kiệt tác của chúng. Chuẩn bị một ly wellington làm từ thực vật cùng với đối tác của bạn trong bếp để phục vụ vào đêm giao thừa. Và hãy xem các công thức ăn mừng ngày lễ của The Beet để nấu những món ăn mới này một cách dễ dàng và ngon miệng.
Xét cho cùng, kỷ niệm một mùa có nghĩa là bạn đang tạo ra những kỷ niệm và truyền thống mới để ghi nhớ đồng thời tôn vinh những truyền thống cũ.
Để có thêm nguồn cảm hứng từ thực vật, hãy xem thư viện công thức của The Beet.
