Đầu tiên, chúng tôi được biết rằng tuổi thọ của Hoa Kỳ vừa giảm trong năm thứ hai liên tiếp, từ mức cao nhất là 78,9 tuổi vào năm 2019 xuống chỉ còn 76,1 tuổi nếu bạn sinh vào ngày hôm nay. Có vẻ như hiển nhiên khi viết rằng đó là đại dịch toàn cầu tràn ngập hệ thống y tế của chúng ta và giết chết hơn 1 triệu người ở Hoa Kỳ và hơn 600 triệu người trên toàn thế giới. Nhưng điều đó không ảnh hưởng đến tuổi thọ của một đứa trẻ được sinh ra ngày hôm nay.
"Tuổi thọ, xét cho cùng, dự đoán thời gian sống của trẻ sơ sinh kể từ hôm nay trở đi. Theo một nghiên cứu mới, điều gì đang xảy ra và điều gì sẽ ảnh hưởng đến đứa trẻ đó là chúng ta đang chứng kiến một đại dịch toàn cầu mới do sự gia tăng mạnh mẽ số ca chẩn đoán ung thư khởi phát sớm ở những người dưới 50 tuổi."
"Khi tỷ lệ ung thư gia tăng ở những người trẻ tuổi, có một thủ phạm chính để đổ lỗi: Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của Mỹ, còn được biết đến trên toàn thế giới là Chế độ ăn uống phương Tây chứa đầy carbs chế biến, thêm đường, thịt đỏ, chất béo không lành mạnh, và thực phẩm chiên - trong khi phần lớn không có thực phẩm thực vật như trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, quả hạch và hạt, tất cả đều giàu chất xơ, axit béo omega-3 có lợi cho tim, và đặc biệt là chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chiến đấu và ngăn chặn ung thư theo dấu vết của nó."
Vậy tại sao bây giờ ung thư lại đến với chúng ta? Tóm lại là do chế độ ăn kiêng tệ hại của chúng ta.
Ung thư là nguyên nhân gây tử vong thứ hai trên toàn cầu
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, ung thư là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ hai trên toàn thế giới, chiếm khoảng 9,6 triệu ca tử vong, tương đương một phần sáu, cho đến những năm trước đại dịch, hoặc năm 2018. Các loại phổ biến nhất ung thư ở nam giới là ung thư phổi, tuyến tiền liệt, đại trực tràng, dạ dày và gan, và ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ là ung thư vú, đại trực tràng, phổi, cổ tử cung và tuyến giáp.Nhiều người trong số này, nếu được phát hiện sớm, có thể điều trị được.
Ung thư được đặc trưng bởi sự phát triển quá mức của các tế bào gây ra bởi sự phân chia tế bào quá mức trong một cơ quan của cơ thể. Bất kỳ bộ phận nào của cơ thể đều có thể trở thành vật chủ cho các tế bào ung thư, nếu chúng được phép phát triển mà không bị phát hiện và không bị hệ thống miễn dịch mạnh mẽ của cơ thể quét sạch, chúng có thể hình thành khối u trong cơ quan đó, nơi ung thư được điều trị tốt nhất bằng các can thiệp y tế. Một khi các tế bào ung thư di chuyển qua dòng máu và cư trú ở các bộ phận khác của cơ thể thì sẽ khó điều trị hơn.
Tiêu thụ thịt có liên quan đến ung thư và chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn làm tăng 29% nguy cơ ung thư ruột kết. WHO phân loại thịt đỏ và thịt đã qua chế biến là chất gây ung thư, có nghĩa là nó gây ung thư cho những người ăn thường xuyên.
Chẩn đoán ung thư trên toàn thế giới chuyển sang trẻ hơn
"Mỗi thập kỷ lại có thêm nhiều người dưới 50 tuổi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư và số liệu thống kê về bệnh ung thư khởi phát sớm tiếp tục tăng trong thập kỷ đó, theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Nature Reviews Clinical Oncology có tựa đề: Là bệnh ung thư khởi phát sớm một dịch bệnh toàn cầu đang nổi lên? Bằng chứng hiện tại và ý nghĩa trong tương lai"
Nghiên cứu cho thấy rằng trong vài thập kỷ qua, tỷ lệ mắc bệnh ung thư khởi phát sớm, (những người được chẩn đoán ở người lớn dưới 50 tuổi), cao hơn các loại ung thư này:
- ngực
- trực tràng
- nội mạc tử cung
- thực quản
- ngoài gan
- ống mật
- túi mật
- đầu & cổ
- thận
- gan
- tủy xương
- tuyến tụy
- tuyến tiền liệt
- dạ dày
- tuyến giáp
Một yếu tố là việc tăng cường sử dụng sàng lọc sớm ung thư ở độ tuổi trẻ hơn, chẳng hạn như chụp quang tuyến vú và nội soi, vì các bác sĩ biết rằng chẳng hạn như phát hiện ung thư sớm hoặc polyp tiền ung thư trong ruột kết, có thể là cứu cánh khi điều trị hoặc loại bỏ trước khi chúng có thể phát triển thành ung thư toàn diện và để lại ruột kết cho các vùng khác của cơ thể.
Chế độ ăn kiêng phương Tây có liên quan đến ung thư
Nhưng thay đổi lớn nhất trong 40 năm qua trở về trước, kể từ giữa thế kỷ 20, khi bệnh ung thư hiếm gặp hơn ở những người trẻ tuổi, là sự thay đổi đáng kể trong thói quen ăn uống và lối sống, các tác giả nghiên cứu viết. Nghiên cứu cho thấy Chế độ ăn kiêng phương Tây đặc biệt không lành mạnh và những người trẻ tuổi đang ăn nhiều thức ăn nhanh, ít trái cây và rau quả hơn bao giờ hết, khiến họ dễ bị ung thư sớm hơn cha mẹ của họ.
"Những thay đổi trong chế độ ăn uống, lối sống, béo phì, môi trường và hệ vi sinh vật là yếu tố rủi ro lớn nhất, họ giải thích, vì tất cả những yếu tố này có thể tương tác với tính nhạy cảm về gen và/hoặc di truyền. Họ gợi ý rằng bước quan trọng tiếp theo là nghiên cứu sự tiếp xúc sớm với những thứ như Chế độ ăn kiêng phương Tây, béo phì và tác động của chúng đối với nhiều loại ung thư."
Các tác giả kêu gọi công chúng cũng như các chuyên gia chăm sóc sức khỏe nâng cao nhận thức rằng dịch ung thư đang gia tăng này sẽ có những tác động to lớn đối với việc chăm sóc sức khỏe và tuổi thọ.Tất cả chúng ta cần nhận thức rõ hơn về tỷ lệ ung thư đang gia tăng ở những người trẻ tuổi này và thực hiện nghiêm túc mọi bước chẩn đoán và phòng ngừa có thể để giúp cứu sống.
Gánh nặng là để giảm số ca tử vong do ung thư,theo các tác giả, bởi vì các bệnh truyền nhiễm khác sẽ tiếp tục đe dọa những người trẻ tuổi, trong khi các lựa chọn lối sống như tốt hơn chế độ ăn uống và tăng lên hàng ngày. tập thể dục có thể giúp ngăn chặn làn sóng chẩn đoán ung thư khởi phát sớm.
Ung thư có liên quan đến béo phì
Trong một sự phát triển gây sốc, các bác sĩ và nhà nghiên cứu đã liên kết ung thư với béo phì và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ có toàn bộ phần trên trang web của mình cho thấy có ít nhất 13 loại ung thư có liên quan đến béo phì. Hầu hết những điều này liên quan đến hệ thống tiêu hóa và vai trò của chế độ ăn uống có liên quan đến bệnh ung thư hết nghiên cứu này đến nghiên cứu khác.
Tiến sĩ kiêm tác giả Tiến sĩ Jason Fung, người đã viết Mật mã Ung thư, đã có nhiều thập kỷ nghiên cứu để chứng minh mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và bệnh ung thư.Ông giải thích trong cuốn sách của mình rằng mối liên hệ này là trực tiếp và liên quan đến cách các hormone tăng trưởng như insulin báo cho các tế bào phát triển. Khi chúng ta ăn, insulin tăng lên báo hiệu cho các tế bào phát triển. Ông giải thích rằng điều đó bao gồm các tế bào ung thư.
Khi ai đó ăn ít hơn hoặc nhịn ăn gián đoạn, ông giải thích, insulin vẫn ở mức thấp và các tế bào của cơ thể được phép thực hiện công việc quan trọng là autophagy, về cơ bản là quét sạch các tế bào chết, các hạt vi rút và những thứ không mong muốn hoặc không cần thiết khác các chất và độc tố xâm nhập vào hệ thống của chúng ta thông qua ô nhiễm không khí, thực phẩm hoặc môi trường.
Ở phụ nữ, 11% các ca ung thư có liên quan đến béo phì, theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, và 5% các ca ung thư ở nam giới. Những bệnh ung thư liên quan đến béo phì là:
- Ung thư vú (ở phụ nữ sau mãn kinh)
- Ung thư đại trực tràng
- Ung thư nội mạc tử cung (ung thư niêm mạc tử cung)
- Ung thư thực quản
- Ung thư túi mật
- Ung thư thận
- Ung thư gan
- Ung thư buồng trứng
- Ung thư tuyến tụy
- Ung thư dạ dày
- Ung thư tuyến giáp
- Đa u tủy
- Meningioma (khối u ở màng não và tủy sống)
ACS cho biết thêm rằng thừa cân hoặc béo phì cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác, chẳng hạn như:
- U lympho không Hodgkin
- Ung thư vú ở nam giới
- Ung thư miệng, họng và thanh quản
- Các dạng ung thư tuyến tiền liệt tiến triển
Thừa cân trong thời thơ ấu và tuổi trưởng thành trẻ tuổi có thể là một yếu tố rủi ro hơn là tăng cân sau này đối với một số bệnh ung thư, theo ACS. Đây cũng là phát hiện của nghiên cứu gần đây về bệnh ung thư khởi phát sớm, trong đó chỉ ra các yếu tố nguy cơ như chế độ ăn uống thiếu chất trong giai đoạn đầu đời.
Nguy cơ ung thư của bạn phụ thuộc vào độ tuổi của bạn
Nghiên cứu đã xem xét những người sinh cách đây 50 năm hoặc gần đây hơn và nhận thấy tỷ lệ chẩn đoán ung thư khởi phát sớm cao hơn so với những người sinh cách đây hơn 50 năm. Vì vậy, về cơ bản, điều đó có nghĩa là những người sinh năm 1970 có nguy cơ mắc ung thư khởi phát sớm cao hơn những người sinh vào những năm 1960 và những người sinh vào những năm 1980 thậm chí còn có nhiều khả năng bị chẩn đoán ung thư khởi phát sớm hơn những người sinh vào những năm 1970, v.v. .
Các nhà nghiên cứu đặc biệt lo ngại rằng độ tuổi chẩn đoán đang ngày càng trẻ hơn và họ đưa ra những lời giải thích khả dĩ cho sự thay đổi, bắt đầu từ Chế độ ăn kiêng phương Tây, nhưng bao gồm cả tỷ lệ hoạt động thấp và lối sống ít vận động khi còn nhỏ. Các thủ phạm khác có thể là uống rượu nhiều hơn, tiếp tục thói quen hút thuốc và thậm chí sinh con muộn hơn.
Nguyên nhân bắt đầu từ giữa thế kỷ 20
Các tác giả viết rằng giai đoạn này đã được thiết lập sớm cho loại ung thư gia tăng này ở những người trẻ tuổi vì họ đã ăn thực phẩm chế biến sẵn nhiều calo và nghèo chất dinh dưỡng trong suốt cuộc đời của họ.Trong khi đó, lối sống của họ ngày càng ít vận động hơn và khả năng tiếp xúc với các rủi ro môi trường của họ cũng tăng lên (bao gồm chất độc và chất gây ô nhiễm trong không khí họ hít thở, nước họ uống và thực phẩm họ ăn).
Tất cả những yếu tố này và tác động của chúng cần có thời gian để tích lũy, nhưng giờ đây các nhà khoa học có thể nhận thấy tác động gia tăng rõ rệt đối với dân số đối với sự phát triển của bệnh ung thư khởi phát sớm kể từ những năm 1990. Các yếu tố lối sống mà họ đã xác định là có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư bao gồm:
- Chế độ ăn kiêng phương Tây, nhiều chất béo bão hòa, thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, đường và thực phẩm siêu chế biến, đồng thời ít trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ
- Tỷ lệ bú mẹ thấp hơn và tăng tiêu thụ sữa công thức
- Tăng mức tiêu thụ rượu
- Thói quen hút thuốc, kể cả khói thuốc thụ động hoặc phơi nhiễm trong tử cung
- Ngủ kém ở trẻ do ánh sáng chói và ánh sáng xanh
- Làm việc ca đêm góp phần gây béo phì và tiểu đường tuýp 2
- Yếu tố sinh sản: kinh nguyệt sớm hơn, số lần sinh ít hơn, bắt đầu có con muộn hơn
- Không hoạt động thể chất và lối sống ít vận động
- Tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Trong số 14 bệnh ung thư được phát hiện đang gia tăng ở những người dưới 50 tuổi, hầu hết liên quan đến hệ tiêu hóa, điều này cho thấy rõ tầm quan trọng của chế độ ăn lành mạnh dựa trên thực vật góp phần tạo nên hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và cân bằng cũng như một cách để giảm nguy cơ ung thư.
Kết luận cuối cùng: Ung thư đang gia tăng ở những người dưới 50 tuổi trên toàn thế giới. Đây là lý do tại sao
Các trường hợp ung thư đang gia tăng ở những người dưới 50 tuổi trên toàn thế giới và các nhà nghiên cứu tin rằng lý do lớn nhất là Chế độ ăn kiêng phương Tây cao. trong thực phẩm chế biến sẵn và thịt đỏ, dẫn đến béo phì và các yếu tố rủi ro khác.
